和食　料理長

★長野県上田市にある旅館の【料理長】求人です ＜仕事内容＞ 和食調理全般をお願いいたします。 ・食材の準備、仕込み、調理、盛り付け ・会席献立作成 ・調理部の労務管理 ・品質管理、経営管理など ＜旅館の概要＞ 歴史ある日本庭園がある自然に囲まれた老舗旅館です。 ・部屋数　23室 ・お部屋単価　13000円 ・キッチン人数　2名程度 ・休館日あり、中抜けあり ＜求める人材＞ 和食料理長経験（ホテル・旅館） 会席献立作成経験 ＜勤務時間＞ 年間休日：96日 （週休二日制） 変形労働時間制　（休憩60分） ①7時30分〜11時30分 ②17時00分〜21時30分 ★月平均時間外労働時間　５時間 ＜福利厚生＞ 各種社会保険完備 交通費支給（1日500円まで） 制服あり ＜その他手当＞ まかないあり 社宅あり（家具家電つき） 費用9,000～15,000円　光熱費込み（築年数・部屋によって金額変動） 住宅手当あり