【長崎：食の宝庫だから楽しく調理できる】　和食料理長

※完全シークレット求人のため詳細はお問合せください！ ⭐長崎は食の宝庫！！ 〇水揚げされる魚種が全国一！ 鯛やアジ、かき、伊勢海老など年中を通して旬な魚を新鮮なまま味わえます。 トラフグやマグロなどの養殖も盛ん！ 〇長崎ご当地グルメ！ ちゃんぽん、トルコライス、レモンステーキ、佐世保バーガー、カステラなど、異国の文化や風習に影響を受けた独特なご当地グルメが満載！ 〇長崎和牛！ 肉本来の旨みを持つ赤身とまろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙で、非常に評価が高いです！ ・客室約40部屋の高級ホテル ・１泊３～１０万の高単価 ・和食＋洋食の創作あり ・厨房5～8名 ・社宅あり 【業務内容】 和食調理全般ですが洋食の創作もあります。 オーナーと定期的に新しいメニューについてすり合わせを行い、クチコミ評価をあげていきます。 厨房スタッフも多いので相応のマネージメント経験が必須になります。