和食　料理長

※こちらの求人は、北海道函館市での勤務となります。 ✅北海道　函館 2021年7月に新規オープンした温泉リゾートホテル！ 湯と食を味わい尽くす宿 ■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■ ✅日本料理の『料理長』 調理業務全般お任せします。 ⭐北海道・函館・道南地域でとれた地物をふんだんにメニューに取り入れた「こぼれ寿司」、「海鮮丼」、「海鮮焼き」や四季をいかした会席料理の調理全般をお任せします。 ■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■■□■□■ ✅求める人材 人とのコミュニケーションが好きな方 臨機応変に動ける方 原価管理、PL管理などのマネージメント業務ができる方 受発注システム（インフォマートなど）を活用できる方