料理長

※こちらの求人は、三重県志摩市での勤務となります。 『コミック＆本』と『リラックス』をかけ合わせ、個々を大切にするというホテルブランド！全国15ホテル展開中の内、2つのホテルの総料理長を兼務いただき、調理全般の業務をお願いします！ ■仕事内容■ ①レストラン調理（朝食、ランチ、ディナー） ②バンケット調理（ブライダル、宴会） ③衛生面の管理や、料理のクオリティー管理など 調理は和食会席料理と朝食バイキングがメインとなります。 ■求める人材■ コミュニケーションが好きな人 柔軟な対応ができる方 原価管理・PL管理・マネージメントできる方 受発注システム（インフォマートなど）を活用できる方